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2011年9月 景美萬隆捷運站 竹壽司 秋天好好吃大作戰 ~ 巨大宜蘭龜山島牡丹蝦握壽司、日本時令鲣魚生魚片、紋甲千切、真鯛(加納) 生魚握

對了!前陣子看電影關係,到微風地下樓吃了要排隊的迴轉壽司,忘記叫啥名字了,味道比爭鮮好,不過價位也比較高,如果和竹壽司相比,在下可以很主觀的說,竹壽司雖然屬於平中價小店,但是等級決對比微風地下街的迴轉壽司高一些,至於高出多少,看看下面的料理或許會有答案吧!

▲ 想點好料的話,記得選吧檯的座位,這樣連冰櫃中的食材都可以一覽無遺,唔...桌上那滴醬油應該不是在下滴的吧?

▲ 先來一份日本鰹魚生魚片吧!鰹魚生魚片在台灣很少吃的到,因為這只有季節對的時候才好吃。

▲ 用洋蔥來增加甜味與口感,這份鰹魚生魚片吃起來沒有一點點腥味,恰到好處的油脂用來當開胃菜剛剛好。


▲ 這鰹魚生魚片不但好吃,份量和價位也都在十分合理的範圍內。

▲ 某人怕吃不飽特別點的鰻魚鐵火捲,這個就比較普通了,基本上鮪魚鐵火捲才是王道啊!

▲ 紋甲千切,下面的紫蘇除了有有殺菌的功效之外,還讓本身味道比較淡的中卷有著淡淡的香氣。


▲紋甲千切有專用的醬料,用味道比較輕淡的醬油為基底,吃起來真的很像是在吃烏龍沾麵的感覺。

▲ 特寫一下紋甲千切,中卷特殊的滑順帶Q口感,好吃!可惜不是菜單上的標準菜色。

▲ 宜蘭龜山島牡丹蝦沙西米!真的是很大一隻的牡丹蝦,傳說比八王子的大隻很多。

▲ 這是在下的宜蘭龜山島牡丹蝦握壽司,平平都是幾霸摳,當然要點有加飯的才能吃粗飽。話說回來,這大隻牡丹蝦的口感果真是棒,太小隻吃起來會有點爛爛的,這種巨大的牡丹蝦吃起來不但口感軟中帶Q,最重要的是用兩大口吃下去,那種滿口都是蝦肉的鮮甜與後頭跟著的回甘感,實在是給他有讚的說!

▲ 整盤都是白色的握壽司看起來有點清淡,不過秋天的季節吃點油脂肥嫩的白肉魚最棒了!

▲ 這是每次來必點的比目魚鰭邊肉生魚握,這天的有點小片,之前有吃過一握兩片的說,比目魚鰭邊肉特殊的Q脆口感與濃厚高雅的油脂,溶在口中的味道真教人越吃越餓啊!

▲ 湯霜造真鯛,這可是阿本仔最愛的生魚片之一,真鯛也就是閩南語中的佳那,一般來說真鯛生魚片最甜的地方是魚皮跟皮下邊邊的那層紅肉,今天吃的湯霜造真鯛,保留了鯛魚皮的甜味,在口中每一次的咀嚼,都能嘗出更多的鮮甘滋味,不過有人覺得魚皮太Q這點....可能是上桌後放太久的關係,加上店內冷氣所以讓魚皮變Q,不過咬越多次反而越能品嘗出真鯛的美味,感覺更好的說。


▲ 在下吃粗飽用的散壽司。

▲ 加了加拿大海膽後的畫面,看看海膽和鮭魚卵在一起的模樣,多麼地美麗誘人,淋上一點醬油,這真是超級下飯的絕妙組合。

▲ 炙鮭魚生魚握,這天的鮭魚看起來品質很不錯,又厚又有綿密的油花,用火機燒過表層,加上酸佶和洋蔥段,絕對美味的一品!


▲ 換個角度特寫一下炙鮭魚生魚握。

▲ 最後是吃租飽用的穴子魚握,這都是進口的現成食材,不過穴子魚的豐厚不過於油膩的肉質,搭配醋飯吃起來真的很搭,而且這份量可以吃飽飽的說。


▲ 差點忘記,還有烤剛剛的巨大牡丹蝦蝦頭。

▲ 因為這牡丹蝦實在是太大隻了,沒辦法炸成酥脆蝦頭整個直接吃,所以烤過後單純吃裡面的蝦膏,蝦膏最好是拿湯匙直接舀來吃,又多又美味,雖然說膽固醇高不適合,但是美味當前哪可能不吃,而且這牡丹蝦可不是隨隨便便吃有的,最後就用牡丹蝦為這次的竹壽司秋天好好吃大作戰畫下句點。

 
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