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吃比瘦更有福
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景美終於又有拉麵啦!瀚星百貨Edora Park ~ 北無雙 北海道拉麵~ 燒烤叉燒拉麵 (開幕第二碗半價、午餐加麵不用加錢)

 其實剛開幕的時候,就有打算來 景美瀚星百貨Edora Park 吃吃看,不過每次來都是滿滿的人潮,吃啥都要排隊排很久,所以最終都選擇了景美夜市,這天趁著連續假期的中午,想說11點來這裡吃他個早午餐應該就沒問題,果不出其然,早起的鳥兒有蟲吃,上午11點來吃果真不用排隊!這天就給他來吃吃看這家號稱是北海道來的『 北無雙 北海道拉麵』!


▲ 北無雙 北海道拉麵這名字取得很不錯,看到無雙又看到北就想起按到大拇指會痛麻的無雙系列遊戲。


▲ 瀚星百貨 Edora Park 的北無雙 拉麵 店面的裝潢非常簡單,座位不多而且還蠻空的,中午如果12點以前來基本上應該都不用排隊,但是晚上用餐時間,幾乎都要排隊。

▲ 因為是拉麵店,不是那種吃完還會聊天聊很久的店,所以座位配置很簡單,畢竟乾乾淨淨比較重要,不過也少了一點點日本拉麵店的熱鬧感。


▲ 牆上應景的掛了幾張北海道的照片,在下很多年前也去過北海道一趟,照片上的景色通通沒看過,因為是冬天去的,其實後來才知道,日本人基本上冬天是不會去北海道的,北海道冬天都是專門接待像台灣這種少雪的觀光客,各取所需就是。


▲ 北無雙 Menu 很簡單,和日本拉麵店一樣,就是一張護背紙。


▲ 北無雙 北海道拉麵 有多人套餐可以選擇,好像還不錯的樣子。

▲ 北無雙 北海道拉麵主餐都在這一頁,原本想說點個北無雙拉麵,後來看到旁邊的燒烤叉燒就給他點下去啦!


▲ 俺點的 燒烤叉燒拉麵!北海道拉麵之前去北海道的時候也有在札幌的拉麵橫丁吃過,那時候點一碗一千八百日幣的扇貝拉麵,鹽味湯頭加上巨大的三個扇貝和叉燒,外面零下裡面吃到滿身汗,當時完全被那巨大扇貝給嚇到,相較之下北無雙這個拉麵看起來就比較內斂許多。


▲ 某人點的原味燒烤拉麵,湯頭居然選擇淡一點,各位鄉親啊!日本拉麵原本是碼頭的中國工人為了補充熱量、方便吃而開發的,所以湯頭強調濃厚鹹,對於勞工而言這樣吃才會有味道,所以後來日本的拉麵都比較鹹,各種配菜、麵體也是互相搭配的,如果說選擇調淡鹹度,保證就不是那樣好吃了!

▲ 等煮拉麵的時間是最煎熬的,畢竟台灣的管理不像日本拉麵店那樣嚴謹,印象最好的日本拉麵店是六本木的一風堂,裡面的員工給人很有活力!


▲ 北無雙 北海道拉麵的調味料實在少的可憐,相較之下日本一風堂絕對是在下吃過調味料最多的拉麵店!


▲ 這就是六本木一風堂拉麵桌上的調味料,都是可以現磨的黑白芝麻、黑胡椒以及醋。


▲ 六本木一風堂拉麵更讚的是這些小配菜都可以免費吃到爽,實在是有給他大方。


▲ 好啦!當當當~這就是景美翰星百貨Edora Park 的北無雙 拉麵~  燒烤叉燒拉麵!


▲ 一整顆的半熟蛋,有入味鹹度也夠,北無雙拉麵湯頭其實不鹹,日本那種不是針對觀光客的拉麵 (像是車站、立食),鹹度都比北無雙拉麵鹹上1.5倍以上,真的!北無雙拉麵的湯頭還蠻均衡的,比起一般鹽味拉麵更有味道,可能是因為點了燒烤叉燒拉麵的關係,湯頭中有著燒烤的香氣,加上濃濃的大蒜香 (個人蠻愛的),吃起來一整個相當過癮,確實是日本道地的拉麵口味。


▲ 北無雙拉麵的麵體就比較一般些,屬於傳統的卷麵,雖然口味傳統,不過因為麵體夠硬夠Q,所以吃起來還不錯,在下最討厭吃到那種軟糊又有鹼水味的麵體,北無雙的麵體還OK,比較可惜的是不像日本一些拉麵店,可以自己選擇麵的硬度,不過至少俺是喜歡這種硬度的。

▲ 一風堂的麵體是在下非常喜歡的拉麵,和一蘭的差不多,但是一風堂的麵體更有硬度,配上超濃郁的湯頭吃起來更有味道,北無雙的麵體比較傳統些。


▲ 對了!如果是男性來吃北無雙,記得一定要加麵,以在下來說,雖然不是大食客,但是一碗拉麵吃下來,叉燒還沒吃完麵就快吃光了,所以建議加麵吃比較過癮!

▲ 北無雙湯頭味道很夠,個人覺得以日本拉麵口味來看,並不會太鹹,大蒜味道蠻強烈的,這樣才能夠和燒烤過的叉燒肉配合上,如果可以加蔥白的話,吃起來應該更爽快!


▲ BTW~ 如果鄉親不曾吃過正宗日本拉麵,建議大量運動流汗後再來這裡吃一碗,保證會覺得很過癮,畢竟拉麵原本就是為了勞工而出現的料理,就像當兵時候一樣,東西一定要夠鹹、夠甜,味道要很重才吃的下去、吃得多!

瀚星百貨 Edora Park ~ 北無雙 北海道拉麵」評價:★★★★☆
 
到底北無雙拉麵好吃嗎?!其實如果以一蘭拉麵、博多一風堂拉麵來比較,北無雙拉麵屬於非常傳統的日本拉麵,麵體一般,湯頭部分則還不錯,搭配起來蠻有味道的,其他部分則是普普,但是!以在台灣、台北能夠用兩百元左右吃到這樣一碗道地口味的日本拉麵,在下認為是非常不錯的一件事,記得在北海道旅行時,曾經在某個小車站吃過鹽味拉麵,那個鹹度讓在下沒辦法把湯喝下去,北無雙可能是有調整過,鹹度降低許多,其他配菜、湯頭都不是一些台式拉麵店能夠比擬的,不相信找一天去吃佐野拉麵就知道差異有多大。(景美店已經收了,有興趣可以點這裡去看看:)


 



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