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吃比瘦更有福
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新北市石碇美食餐廳 福寶小吃店、皇帝殿登山口賞螢火蟲,溪畔看長尾山娘~台灣藍鵲在洗澡

 

蒸魚最容易吃出原味,不過蒸魚要好吃,還是有一些步驟,在下的蒸法很簡單,首先是讓魚的厚度降低,所以對開是最理想的,然後仔細巡過有沒有沒刮乾淨的鱗片,尤其是魚鰭、下腹附近最容易沒刮乾淨,再來是清除凝血,徹底將腹、頭部的血管、凝血組織去除,這是腥味的主要來源,然後就是內內外外仔細抹上細鹽,拍打上米酒再用薑片覆蓋後,點上幾匙魚露,然後用保鮮膜封起來後送進冰箱冷藏30分鐘,接著開大火下去蒸10分鐘左右,起鍋時淋上大量蔥油可以增添甜味和香氣,就可以是一盤好吃的蒸魚啦!

吃過午餐後,想多到石碇老街晃晃,因為突然想來看看螢火蟲,很多鄉親可能不知道,石碇皇帝殿登山口附近就有不少螢火蟲可以看,所以這天睡過午覺後就來到石碇老街上晃晃,晃著晃著剛好看到對面有一對長尾山娘在洗澡,另一隻則是在附近的樹梢把風,這隻台灣藍鵲是百分百純種的台灣藍鵲,因為他的眼睛是黃色的,和大陸的版本不大一樣,各位鄉親如果在野外看到眼白不是黃色的藍鵲,建議馬上通報動保所來抓,否則哪天這台灣特有的藍鵲可能會消失。



▲ 台灣特有種~台灣藍鵲,和大陸藍鵲不一樣,台灣藍鵲顏色比較深,彩度比較高,而且他的眼睛是黃的,非常好認。


▲ 台灣藍鵲體型滿大的,尾巴非常長,有40公分左右,非常漂亮的羽毛顏色,屬於保育類動物,這天剛好看到他在石碇老街的溪旁洗澡。


▲ 用小白 70-200mm 下去拍實在是有點吃力,雖然距離近鳥也大隻,不過還是要 400mm 左右來拍比較實在些。


▲ 這系列照片都開到 ISO800 下去拍,因為實際時間已經非常晚了,現場亮度大概至有這張片子的一半不到,能有這樣的清晰度,主要是因為藍鵲屬於大型鳥,動作比較慢,不會一直跳來跳去的,快門也可以慢些。



▲ 藍鵲的特性就是不會很怕人,只要一定距離他們基本上是不大會驚嚇而飛走,不過還是會保持一定的警覺性,而且藍鵲屬於地域性留鳥,所以只要區域內有藍鵲,就很容易觀察到,不過觀察就好,千萬不要打擾到這數量不多的長尾山娘。


▲ 這傢伙洗了兩次還不甘心,還是要跳下來繼續洗,沒想到藍鵲還剖愛洗澡的說。


▲ 藍鵲最後朝鏡頭瞪了一眼後,飛上樹梢找他的相好就沒在下來了。


▲ 福寶飲食店是石碇地區指標性的餐廳,爬完皇帝殿都會來這裡慶祝一下,這裡的招牌菜是白斬雞切片。


▲  福寶飲食店的白斬雞用的應該是閹雞,因為雞很大隻而且肉質比較肥,皮薄不油膩,鹹度也剛剛好,吃起來多了一份鮮甜,好吃!


▲ 另一個來福寶必吃的,就是這道豆腐羹,吃起來有著濃濃的黃豆香氣,口味上和深坑的完全不同,多了一份自然感,推薦!


▲ 來到山產店就想點個溪哥或是溪蝦來吃吃,這道溪哥的體型比較大,吃起來相對容易感到有魚刺,口味算是一般般而已。


▲ 吃飽喝足之後,來到皇帝殿登山口,這裡的小山澗就可以看到螢火蟲飛舞的自然景色,雖然數量沒有以前多,不過因為停車就可以看到,便利性百分百,當場還摸到一隻飛到身上的螢火蟲,頗有趣的說。想再四、五月看螢火蟲的鄉親,可以考慮來皇帝殿半日遊,爬個小山、看個螢火蟲,然後到石碇吃晚餐,會是很充實的半天。


 

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